Resep Sambel Ati Pete Goreng

Bahan :

- Kentang 1 biji sedang

- Ati Sapi 3 ons

- Pete 8 buah

- Bawang Merah 2 siung tiriskan

- Bawang Putih 1 siung tiriskan

- Cabe merah 2 biji potong serong

- Jeruk nipis

- Daun salam 2 lembar

- Lengkuas 1cm di geprek

- Santan 400 ml ( yang kental ya)

Bumbu yg dihaluskan :

- Bawang merah 8 biji

- Bawang putih 3 biji

- Cabe merah 10 biji

- Cabe rawit 5 biji

- Tomat 1 buah

- Terasi bakar 1 buah

Cara memasaaaaaak :

1. Cuci ati sapi dengan perasan jeruk nipis dan diamkan kurang lebih 15 menit kemudian rebus ati sapi. Jangan terlalu lama. Karena bisa menghilangkan sedapnya rasa ati. 😁 setelah matang, ati sapi dipotong dengan ukuran 2x2 cm

3. Goreng kentang yg telah di potong dadu.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan kentang, ati sapi, dan pete. Aduk aduk sampai meresap.

4. Masukkan garam dan gula secukupnya.

5. Masukkan santan dan aduk aduk sampai meresap.

Daaaaaan jadi !!